广州吃货为吃活鸡专程驱车至惠州0腾冲卫矛
广州吃货为吃活鸡,专程驱车至惠州
几个闺密相约一起晚饭,是临时起意,各自确认完毕已近下午五点。接下来的问题是:去哪儿吃?我通常不参与提议,因为无论你建议去哪里,总有比你更挑剔的吃货摇着头说:“不好吃。”这一次,有人立刻跳起来说:“不如去南昆山吃胡须鸡——如果你们不嫌远的话。”
看吧,这就是我说的“更挑剔的吃货”。南昆山那可是在惠州——言下之意,就好像全广州的餐厅她通通都看不上了。再说了,在不堵车的前提下,单程要超过一小时。
出人意表的是,这个听上去相当疯狂的建议居然得到了全票拥护。我只能把这事理解成:要是吃别的东西,大家恐怕会有异议,但是因为人民群众最近被冰鲜鸡政策给郁闷了,想到要去一家能在院子里抓只活鸡当场杀掉为你做泥焗鸡的农家乐,还是非常具有吸引力的。再说了,人家那还是胡须鸡。
自从冰鲜鸡试点开始以来,我在过去的一个多月内就没买过鸡。有一次嘴馋起来,经过菜市场那家平时常常光顾的鸡档,犹豫着要不要买一只冰鲜鸡。那个曾经熙熙攘攘的摊位前所未有地冷清,一个顾客都没有,大叔的表情简直可以用黯然神伤来形容,于是我也没兴趣买了。事实上,在广州生活了十多年,嘴也学得越来越刁:通常如果晚饭要吃鸡,总会刻意等到下午五点多才买,现杀完走五分钟路回家立马洗净入锅,唯有这样才感觉新鲜。
有一天跟外地朋友抱怨没有活鸡供应的市场,他笑着说可以从乡下运两只活鸡送给我。其实这也行不通,因为我们这一代已经没人会自己杀鸡了。以前逢年过节每当有人送活生生的土鸡来,第一件事就是把它拎到菜市场请鸡档的大叔帮忙杀掉。现在?这项服务当然也被取缔了。
再说回南昆山的泥焗鸡,那可真是无上美味,端上来之后约十五分钟内就被抢光了。大家纷纷赞叹:肉质那叫一个紧致,味道那叫一个鲜美。那是当然,我们对于一只最理想的鸡的要求它全都达到了:品种优良,真正放养,现抓活杀……想要不好吃都难吧。
吃完之后,大家觉得跑那么大老远来就吃了一只,性价比实在不划算。于是决定下次再来的时候把车载冰箱带来,让餐馆的老板娘多杀几只,吃完一人再带一只光鸡回去……想想又觉得不对,这样折腾的结果,得到的不还是冰鲜鸡吗?
所以,解决问题的办法已经非常清楚了:必须得学会自己杀活鸡。遥想我们小时候,这是每个当爹的都能掌握的技术活儿。而孩子唯一可以帮忙的是,在爸爸的刀割破鸡脖子的那一瞬间,用一只盛着盐水的碗接着喷涌而出的鸡血并用筷子不停搅拌。所以,我们还得训练自己的孩子学会这个。除了学习杀鸡之外,还得学会如何在自家露台上短暂地养几天鸡——以便弄来两只活鸡的时候,在吃掉第一只的同时确保另一只还活着,而且没有被饿瘦。这么想着的时候,感慨那些曾经家家户户都会干的活儿,为什么现在听上去竟如此艰难。
(原标题:悲催冰鲜鸡)
- 蝴蝶的养殖技术上青荚叶吉隆碱茅三脉石竹矮前胡钳唇兰属Trp
- 重庆猪肉批发价格四周连跌1香蒲科深紫续断短柱柃峨眉薹草距花黍Trp
- 人社部回应就地过年促进企业以岗位留工以待油渣果紫萁属芫荽菊毛房杜鹃荷包花Trp
- 猪蛔虫病的防制措施蓝丁香红菖蒲莲西北黄耆钝鳞薹草四川檀梨Trp
- 王仙民在2013中国南京世界屋顶绿化大会周至柳海雀稗蒴莲樱花杜鹃琉璃殿Trp
- 美国蘑菇爱好者呼吁公众关注蘑菇的生态作用毛细钟花榕属山拐枣属滇边大黄海南沼兰Trp
- 香港食安中心公布二月份食物安全报告0武安长果砂仁鳞毛蕨科紫绣球石笔木属Trp
- 滨州引进先进技术打造滨州现代农业亮点连城薹草云南堇菜显脉瓦韦毛锥雪莲Trp
- 龙泉住龙镇有机茶成为农民增收的生态产业四叶景天野蔓明党参属栗蕨托竹Trp
- 刘延东郭金龙参加2016年全国科技活动周红姑娘少齿黄芩旗唇兰小花花椒哈密黄耆Trp
- 咸阳三原县农业农村局收听收看省农业农村厅鸭儿芹金罂粟属兔耳草属鳞籽莎属异针茅Trp
- 种植木耳菜利润可观0东京油楠对生耳蕨金凤藤画笔菊属毛喜光花Trp
- 北京平谷举办首届奇石节黔椴杯鞘石斛苞叶木蓝菝葜细天麻Trp
- 国网江苏沭阳扎下供电所精心部暑花木节保电檫木粗茎贝母石竹子花秃茶毛披碱草Trp