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1、疫情封控在家，没事做，第一次学着做馒头。成功～蒸完之后，整个厨房都是红糖香。（气温不高时，可把适量50度左右的热水倒入大盆，再把面盆隔水放在其中，盖上锅盖促进发酵）发酵好后，拿出面团，放在面板上进行揉面排气，中途可一直少量在面板上撒入面粉，防止粘手。揉大约十分钟便能完全排气。此时用擀面杖（我没有便用的保鲜膜代替[笑哭R]）把面团碾成大约0.5cm后，撒入些许红糖，再裹成一根长棒。

2、最后用菜刀切成合适大小后放入蒸格内再进行10分钟的二次发酵。开火上汽后等待15分钟，关火后再闷5分钟（防止馒头塌陷）。一锅香喷喷的红糖馒头就做好啦～～[赞R][赞R]ps.揉面团意外地很治愈啊。[暗中观察R]#红糖馒头#早餐吃什么#疫情下的生活#成都疫情又来了。

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3⃣️冷水上锅醒15分钟再开火，盖盖蒸20分钟。⚠️等5～10分钟后再揭盖。我还包了两个糖三角，一个剂子擀成皮，切记别太薄了包上糖馅（糖馅的比例，白糖：红糖：面粉=1：1：1混合均匀）也可以将红糖换成白糖