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白菜汤怎么做好吃，粉丝白菜汤的家常做法。大白菜和粉丝。将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝。将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中。盖锅盖，大火煮三分钟。小贴士粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断。白菜洗净，切成小段。烧开水后，加入白菜炖煮，放入盐。待白菜快熟了，加入羊肉片炖煮，肉片变色即可。

喜欢吃粉丝的可以根据粉丝炖煮情况，适时加入。将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。

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