白菜冬瓜火腿汤的做法白菜冬瓜火腿汤的做法大全苦苣苔科
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1、火腿冬瓜汤是一道浙江杭州的汉族传统名菜,属于淮扬菜系,火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托,令汤水非常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤,非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉,更增滋补润燥之效。火腿50克,冬瓜250克,西红柿50克,。高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,。
2、西红柿用开水微烫,去皮后切成月牙块。冬瓜去皮、去籽,洗净切成长片,火腿切成长片。把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内,烧开,至冬瓜熟透时,用精盐、胡椒粉、味精调味,起锅装入汤碗中。把西红柿块放入汤内即可。熟火腿批成薄片10片。净冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长、0.3厘米厚的片。炒锅放入清汤750毫升,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮共100克,沸滚5分钟左右。
白菜冬瓜火腿汤的做法相关拓展
白菜冬瓜火腿汤的做法窍门
净冬瓜500克,精盐3克,熟火腿50克,味精2.5克,火腿骨和皮100克,清汤750克。火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。
用火腿骨及皮再吊清汤,鲜味大增,清香浓郁。冬瓜细软,汤浓味纯。广东靓汤,养生汤。汤的味道刚合适的时候,棒骨吃起来可能会淡一些,可以自行发挥一些蘸料蘸食。火腿冬瓜炖老鸭老鸭煲是南方菜,讲究的是清香.醇厚而不油腻,既清补,又降火润肺,四季皆宜.周作人说他最爱喝淮阳菜中的火腿冬瓜汤老鸭汤,火腿的咸香喝冬瓜的清甜,再配上鸭肉,可以解暑.润肺,最适合夏秋两季。
白菜冬瓜火腿汤的做法大全
客户端二维码查字典教育系列APP语文、作文、板报等APP。扫描二维码,用手机。幼儿食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱青少年食谱。炖口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐、零食。火腿150克白菜150克。白酒50克盐3克味精1克。营养8难易7时间7。菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘米厚的片(共12片),整齐地摆放在白菜墩上待用。
大汤碗中加鸡汤750克,烧酒、味精、细盐,上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。秋冬季节空气特别...详细介绍。五福临门芝麻拌墨鱼软炸板脂四喜鱼卷菊花鲈鱼火锅烟筒白菜。
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